Cremor Tártaro
Koonol
El cremor tártaro es una sal ácida con sabor neutral que sirve en muchos ámbitos de producción alimenticia.
Usos del Cremor Tártaro:
- Actúa como levadura en repostería, también se puede emplear para conseguir masas con más volumen
- Se utiliza para decorar galletas, así como ingrediente, ya que aporta mayor flexibilidad en el producto
- En bebidas como el vino se utiliza como un corrector de la acidez, así como para la elaboración de bebidas carbonatadas como las gaseosas
- En dulces o cubiertas se utiliza para darles texturta más cremosa, ayuda a evitar la cristalización del azúcar en el fondant
- Previene la cristalización en los caramelos y jarabes con azúcar
- Actúa como estabilizante para las claras de huevo
En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: polvo
Empaque: Saco 25 kg - Bolsa 5 kg - Bolsa 1 kg
