Glucosa en Polvo
Koonol
La glucosa en polvo es amplia mente utilizado en la industria alimenticia por su poder endulzante. En la elaboración de bebidas, productos congelados, helados, salsas, sopas, harinas preparados, cremas, espumas, dulces, confitería, alimentos infantiles y dietéticos.
Usos de la Glucosa en polvo:
- En helados evita la formación de cristales de gran tamaño y mantiene el poder edulcorante
- En productos congelados protege de la oxidación, pérdida de humedad y color
- En cremas aporta sólidos y estructura al producto
- En confitería forma películas claras y brillantes, controla la cristalización de otros azucares
- Contribuye a estabilizar espumas
- En soluciones acuosas disminuye el punto de congelación proporcionalmente a la cantidad utilizada
- Estabiliza las proteínas en salsas y sopas
- Inhibe la oxidación de color en jamón y embutidos
- Actúa como agente de volumen en sustitutos de crema para café, bebidas en polvo, café o té comerciales, sustitutos de leche y leches para bebes
- Actúa como edulcorantes y mejorador de cuerpo en jaleas, jarabes, mermeladas y mezclas de panificación
En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: Polvo
Empaque: Saco 25 kg - Bolsa 5 kg - Bolsa 1 kg
